Niedrige Vitamin-C-Werte stehen im Zusammenhang mit Entzündungen

Vitamin C and the risk of developing inflammatory polyarthritis: prospective nested case-control study

Diese Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen der Zufuhr von Obst und Gemüse, Vitamin C und dem Risiko, Polyarthritis zu entwickeln.
Polyarthritis ist eine Entzündung von fünf oder mehr Gelenken.
An dieser Studie nahmen Frauen und Männer im Alter von 45–74 Jahren teil.
Die Forscher entdeckten, dass eine niedrige Zufuhr von Obst und Gemüse sowie von Vitamin C mit einem erhöhten Risiko einhergeht, eine Polyarthritis zu entwickeln.

Weitere Details finden Sie in der Studie.
D J Pattison, A J Silman, N J Goodson, M Lunt, D Bunn, R Luben, A Welch, S Bingham, K-T Khaw, N Day, D P M Symmons.
Vitamin C and the risk of developing inflammatory polyarthritis: prospective nested case-control study.
Ann Rheum Dis 2004;63:843-847.



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