Antioxidanten onderdrukken ontsteking

Dietary vitamin E and quercetin modulate inflammatory responses of collagen-induced arthritis in mice.

Deze studie onderzocht of een vitamine E-tekort in de voeding een risicofactor is voor reumatoïde artritis (RA), een chronische ontsteking van gewrichten en andere lichaamsdelen. De experimenten werden uitgevoerd met muizen. De resultaten toonden dat een vitamine E-tekort in de voeding ontsteking verhoogde. Bovendien bleek suppletie met antioxidanten (vitamine E, quercetine) ontsteking te onderdrukken. Nadere informatie kan worden gevonden in de studie.
Choi EJ, Bae SC, Yu R, Youn J, Sung MK. Dietary vitamin E and quercetin modulate inflammatory responses of collagen-induced arthritis in mice. J Med Food. 2009 Aug;12(4):770-5.


Geef een reactie