Het beschermende effect van fruit en groenten op de ontwikkeling van kanker

Fruit, vegetables, and cancer prevention: a review of the epidemiological evidence.

In dit artikel zijn meer dan 200 wetenschappelijke onderzoeken naar de associatie tussen groenten en fruit consumptie en kanker geëvalueerd.
Mensen die minder fruit en groenten consumeerden hadden een twee keer zo groot risico op het ontwikkelen van kanker vergeleken met mensen met die veel groenten en fruit consumeerden.
Het beschermende effect van groenten en fruit werd bevestigd door een groot aantal kankers zoals long-, slokdarm-, keel-, pancreas-, maag-, blaas-, borst-, baarmoeder- en eierstokkankers.

Meer informatie kan in het artikel zelf worden gevonden.
Block G, Patterson B, Subar A.
Fruit, vegetables, and cancer prevention: a review of the epidemiological evidence.
Nutr Cancer. 1992;18(1):1-29.


Geef een reactie