Vegetables, fruit, and cancer. I. Epidemiology.

Dit artikel analyseerde 137 studies naar de associaties tussen de consumptie van fruit en groenten en kanker.
In deze onderzoeken was een hogere consumptie van fruit en groenten geassocieerd met een verminderd risico op kanker.
Deze associatie werd aangetoond voor vele verschillende soorten fruit en groenten.
De beschermende effecten waren duidelijker aanwezig bij rauwe fruit en groenten.

Meer informatie kan in het artikel zelf worden gevonden.
Steinmetz KA, Potter JD.
Vegetables, fruit, and cancer. I. Epidemiology.
Cancer Causes Control. 1991 Sep;2(5):325-57.


Geef een reactie