Vitamines in de voeding verminderen het risico op borstkanker

Dietary carotenoids and vitamins A, C, and E and risk of breast cancer

In deze grootschalige vergelijkende studie werd de invloed van een langdurige voedingsinname van carotenoïden (alfa-caroteen, bètacaroteen, luteïne/zeaxanthine) en vitamine A, C en E op het risico van borstkanker bestudeerd.
Voor dit doel werden 83.234 vrouwen tussen 33 en 60 jaar gevolgd gedurende een periode van 14 jaar.
Uit de verkregen gegevens blijkt dat consumptie van groenten en fruit, rijk aan vitamines, het risico op borstkanker aanzienlijk kan verminderen.

Nadere informatie kan worden gevonden in de studie.
Zhang S, Hunter DJ, Forman MR, Rosner BA, Speizer FE, Colditz GA, Manson JE, Hankinson SE, Willett WC.
Dietary carotenoids and vitamins A, C, and E and risk of breast cancer.
J Natl Cancer Inst. 1999 Mar 17;91(6):547-56.



Geef een reactie